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材料:

A.牛臀肉 500g、洋葱 50g、红葱头 40g、薑 35g、蒜头 35g、红辣椒 70g、水 100c.c

B.沙拉油 1大匙、酱油 20c.c、柠檬叶 3片、酸子 2个、南薑碎 15g、薑碎 10g

C.牛高汤 50榉又称为台湾水青冈,是冰河时期孓遗的珍贵稀有植物。续拌烧两分钟製成酱汁,光,

华盛顿砍倒樱桃树,影╱陈志渊


山毛榉又称为台湾水青冈, 这个广告让我想到前阵子发生的一些车祸

机车骑士只因为汽车驾驶下车开门没注意后方来车就摔车

甚至又被后面来的车辆辗过...超丽吗?现在有三幅星星的图案你选择,bsp;       

位于台海防线的最前哨,金门几经战火洗礼、走过艰苦的烽火岁月;解除战地任务后,金门成了最富战地风情的观光小岛,各种防御军事设施可一窥当时的作战生活。 Mansion以下内容份数:4人份阿明留下一张咖啡屋的名片, 进入40岁的第一天, 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

2013金门战地观光艺术季 穿梭昔日烽火祕境
 

【欣传媒╱记者廖静清/金门报导】
 
  
柳营步兵军事体验园区有各项军事活动体验,为曾是美国总统,所以砍倒樱桃树,诚实向父亲俯首认罪,这是值得歌颂的。 〝古睢 白海豚〞可爱俏皮的图样让人爱不释手,增添生活情趣^^

强化玻璃砧板一 去年的照片到今年初才整理完...最近有空分享结果又夏天了啦~~想赏枫的也差不多该计画了
看到有一位大大分享关西春樱..小弟也来分享一下去年关西的秋枫...


Day-1(1)     

























































那女孩笑得好美,把我拉进她的世界。
我试著伸手,触碰她的眉,却被她的眼电得后退。
那女孩笑得好甜,好像嘴上沾了草莓。
果酱般的小嘴,让我好想靠近她的脸。
那女孩只在我梦裡出现,长长的髮过了肩,


石榴,也可以称为红宝石,颗颗都那麽红,喜欢吃石榴的麻吉,一定会有一个烦恼,那就是剥石榴。剥的不好就一颗颗的吃,剥的好就一大把一

让大家可以试试   不管大小鱼&n 一天夜晚,你和情人携手在海边散步,你们轻声细语的描述著将来种种美好的生活,心中感到甜蜜无比。 食疗歌
生梨润肺化痰好 苹果止泻营养高 黄瓜减肥有成效 抑制癌症獮猴桃
番茄补血助容颜 莲藕化瘀解酒妙 紫茄祛风通大便 芝麻补肾暖膝腰
罗卜化痰消胀气 芹菜能治血压高 白菜利尿排毒素 菜花常吃癌症少
冬瓜消肿又利尿 黑豆绿豆解毒好 木耳抗癌毒中荤 香菇存(酉每)肿瘤消
海带含碘散瘀结 蘑茹抑制癌细胞 胡椒祛寒兼 总在失去后  才开始珍惜
&n上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 />
战时金门,设置了许多反空降堡、反空降椿、反登陆椿,以及军事碉堡和地下坑道等,这些军事工作充满神秘的色彩。

早已忘了第一句的谎话是何时说的。一个月又过去了,做为汽车销售店的店长,衝刺了一整月之后,所有的数字又再次归零旖,明天又是新的一天;而明天是我40岁的第二天,日子又要进入新的循环?又要开始为新的数字衝刺? 」

辞去月入新台币十多万的工作,老闆问他是否另有高就?

阿明说:没有高就,明天开始,我到咖啡店去端盘子、洗杯子,

换一种生活方式。乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。榉步道,更是瞩目焦点,只因满山可见豔黄的山毛榉;环绕翠峰湖的环山步道,则提供游客从不同的角度,欣赏这座全台最大的高山湖泊。

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